Azijn met bloemen en kruiden

Ingrediënten

• 1 eetlepel rozemarijnblaadjes
• 1 eetlepel lavendelbloemen
• 1 eetlepel basilicumblaadjes
• 1/2 theelepel thijm
• 4 blaadjes citroenmelisse
• 2 eetlepels citroensap
• 1/2 verbrokkeld kaneelstokje
• 2 theelepels witte peperkorrels
• 3/4 liter witte wijn azijn

bereiding

was alle verse kruiden dep ze droog met keukenrol
snij alle kruiden klein
doe dit een een weckpot (van 1 liter)
giet er de citroensap over
en giet er de azijn over heen
laat dit afgesloten 2 weken staan op een zonnige en warme plaats( bijv een vensterbank)
na 14 dagen de azijn zeven en in een schone fles gieten
koel en donker bewaren